Rabu, 15 Juli 2009

PANCAKE

Bahan Pancake:
250 gr terigu
400 cc susu cair
2 sdm mentega cair
1 telur + garam, kocok

Cara Membuat:
Kocok terigu dan susu, tambahkan mentega cair dan telur, aduk-aduk sampai rata. Saring. Lalu goreng.

Isi/ beri toping sesuai selera, lalu dapat digulung atau lipat seperti crepes.

Alternatif isi/ toping pancake:
Oles selai cokelat/ taburi messies, keju parut, lalu lipat, bagian atasnya beri susu cokelat.

Rabu, 10 Juni 2009

NASI MASAK BLUE BAND

Sumber: BLUE BAND

Bahan:
3 piring nasi
3 sdm Blue Band
¼ kg daging kambing
5 btr bawang merah, iris-iris tipis
2 siung bawang putih, iris-iris tipis
4 bh cabe merah, potong serong
1 lbr daun salam
1 btg sereh, memarkan
3 lbr daun jeruk purut
1 ruas jari jahe, memarkan
1 bh tomat, potong jadi empat
1 ltr santan kental dari ¾ btr kelapa
Garam secukupnya


Cara Memasak:
Bungkus daging kambing dengan daun pepaya ± 30 menit agar daging lunak, lalu potong kecil-kecil.


Tumis bawang merah dan bawang putih dengan Blue Band sampai harum, masukkan cabe merah, daun salam, sereh, daun jeruk dan jahe, aduk rata.

Masukkan daging kambing, santan dan garam, masak sampai daging lunak dan santan agak kering/berminyak. Setelah daging matang, masukkan nasi, aduk rata, beri tomat, masak terus sampai matang.

Senin, 18 Mei 2009

WAFEL SAUS JERUK

Bahan wafel:
200 gr tepung terigu
2 btr telur
1 sdm ragi instan
250 cc susu non fat
50 gr gula rendah kalori
½ sdt vanili
¼ sdt garam

Bahan saus:
300 cc air jeruk peras
50 gr gula rendah kalori
3 sdm tepung maizena

Cara Membuat:
Ambil 1 sdm tepung terigu, ragi dan 100 cc susu. Campur. Diamkan selama 15 menit sebagai biang.

Kocok putih telur dan gula rendah kalori sampai kaku. Masukkan susu, adonan biang, terigu, vanili dan garam. Aduk dengan mixer sampai rata. Diamkan selama 1 jam.

Panggang dalam cetakan wafel. Hidangkan dengan saus.

Cara Membuat Saus:
Masak air jeruk sampai mendidih. Kentalkan dengan tepung maizena. Masak sampai mendidih di atas api. Masukkan gula, aduk rata.

Minggu, 10 Mei 2009

BREAD SUSHI

Sumber: majalah Her World
(untuk 4 porsi)


Bahan:
- 8 sdm mayonnaise atau krim untuk selada lain yang anda suka
- 8 lbr nori yang telah dipanggang
- 8 crabstick (olahan kepiting berbentuk bulat panjang), kukus atau rebus
- 8 iris roti tawar

Cara Membuat:
Potong bagian pinggir roti, letakkan nori di atas alas bambu untuk menggulung sushi. Letakkan roti di atas nori. Olesi roti dengan mayonnaise atau krim untuk selada lain yang anda suka.
Isi dengan crabstick, kemudian gulung rapat. Potong-potong sebesar 3 cm, kemudian hidangkan.

PIZZA ROTI

(untuk 4 porsi)

Bahan:
- 4 lembar roti tawar tanpa kulit
- ½ bh bawang bombay (iris tipis)
- ¼ bh paprika merah (iris tipis)
- ¼ bh paprika hijau (iris tipis)
- Keju Kraft Quick Melt, parut
- 1 bh sosis Kanzler (cheese) iris tipis miring
- Mentega / margarin secukupnya (untuk olesan roti dan untuk menggoreng sosis)
- Saus tomat secukupnya (enak juga pakai saus spaghetti Prego, didihkan dulu)

Cara Membuat:
Goreng sebentar irisan sosis, sisihkan.
Olesi roti tawar dengan mentega/margarin, kemudian olesi saus tomat.
Susun potongan bawang bombay, paprika, sosis dan taburkan parutan keju.
Panggang roti di atas wajan teflon yang dialasi aluminium foil dengan api kecil saja (± 5 menit).

CROISSANT ISI SCRUMBLED EGG

(untuk 4 porsi)

Bahan:
- 4 bh croissant siap pakai
- 4 lbr keju slice, potong jadi 2 bagian
- 4 lembar daun lettuce
- 1 bh tomat, iris tipis
- Saus tomat secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Thousand Island secukupnya

Bahan scrumbled egg:
- 3 butir telur
- 2 lembar smooked beef (iris-iris)
- 40 gr jamur kancing, potong jadi 4 bagian
- 2 lbr keju slice, potong kecil-kecil
- ¼ sdt garam
- ½ sdt bumbu masak Royco
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 sdm mentega/margarin

Cara Membuat:
Kocok telur dengan garam dan merica.
Panaskan mentega/margarin di wajan, masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir.
Masukkan smooked beef, jamur, keju dan bumbu masak Royco. Aduk rata sampai matang.
Olesi bagian dalam croissant dengan saus tomat, saus sambal dan Thousand Island . Susun lettuce, irisan tomat, keju slice dan scrumbled egg ke dalam croissant.

NASI GURIH GULUNG ROTI JALA

Sumber: Sedap Sekejap (untuk 12 porsi)

Bahan Nasi Gurih:
-500 g beras, cuci bersih
- 750 ml kaldu ayam (dari air rebusan tulang ayam)
- 2 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam

Bahan Dadar:
- 4 butir telur, kocok lepas
- ½ sdt garam
- 4 sdt makan air

Bahan Isi:
- 12 potong chicken nugget stick, digoreng
- 100 g wortel, potong kecil memanjang, rebus
- 75 g buncis, potong-potong, rebus

Cara Memasak:
Didihkan kaldu. Masukkan beras, garam, merica dan daun salam. Aduk hingga terserap.Kukus 30 menit sampai matang.
Sementara itu buat dadar jala. Kocok lepas telur. Tambahkan air dan garam. Kocok kembali sampai rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujung plastik, kecil saja. Semprotkan bergaris-garis membentuk jala di atas wajan anti lengket. Angkat. Lakukan hal yang sama sampai adonan telur habis.

LAUTAN RESEP - Menu Sarapan   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP